كتب: شاهندة محمد
تعد كنافة المانجا من أشهى الحلويات التي تعد بالمنزل ، والكثير منا تفضل عملها بالمنزل لتكون أكثر أماناً وألذ طعمًا ، لذلك سنقدم لكِ طريقة عملها بالمنزل بكل سهولة.
المكوّنات :
-كوب من السكر الناعم البودرة.
-نصف كوب من عصير المانجا.
-الحليب البودرة المجفف.
-ثلاثة أرباع كوب من السمنة، أو الزبدة.
-نصف كيلو من الكنافة.
-مكوّنات الكريمة:
-نصف كوب من عصير المانجا. -كوب ونصف من الكريمة السائلة.
-مكوّنات الطبقة العلوية:
– نصف كوب من الماء.
-ثلاث حبات من المانجا المقطعة إلى مكعبات.
-باكيت من جيلي المانجا.
-طريقة التحضير :
إخراج الكنافة من الثلاجة، وتركها إلى أن تصبح لينة قليلاً. وضع الكنافة والسمنة في قدر، ووضعه على النار، وخلط المكوّنات باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتم تحميص الكنافة، ثمّ تركها إلى أن تصبح باردة تماماً.
إضافة كلٍ من: السكر، والحليب البودرة، وعصير المانجا إلى الكنافة.
تقشير المانجا وأخذ شريحة، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
وضع خليط الكنافة في طبق البايركس، والضغط عليه، ثمّ إضافة الكريمة وتوزيعها، ثمّ وضع قطع المانجا على الوجه، وتوزيع الجلي على الوجه، ووضعها في الثلاجة أكثر من ساعة.
طريقة تحضير الكريمة:
وضع الكريمة السائلة في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي وخلطها، ثمَّ إضافة عصير المانجا وخلطه إلى أن تصبح الكريمة لينة القوام.
تحضير الطبقة العلوية: وضع الماء في قدر على النار، ثمّ إضافة الجيلي وتقليبه جيدًا.
