كتب: عفاف عنتر
طريقة عمل كيك النسكافيه الباردة بدون فرن وبدون بيض
مقادير الطبقة الاولى :-
1- نصف ليتر حليب
2- ثلاثةملاعق كبيرة نشا
3- فانيليا
4- من 4 الى 6 قطع شوكولا بيضاء
5- ملعقة كبيرة زبدة
بالنسبة لمقادير الطبقة الثانية:-
1- 700 مل حليب
2- اربع ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد
3- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
4-ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو حلو
5- ثلاث ملاعق كبيرة سكر
6- ملعقة كبيرة زبدة
بالنسبه للزينة:
نضع فول سوداني مجروش مع حبة رقائق من اللوز
زبادي بنكهة الشوكولا (دانيت)
طريقة عمل كيكة النسكافيه :
لتحضير الطبقة الأولى
1 -نخلط الحليب مع الفانيليا والنشا ،ثم نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان
2- بعد ذلك نضيف قطع الشوكولا ونحرك حتى تذوب الشوكولا.
3- نقوم بإضافة الزبدة ونحرك حتى تتجانس المكونات
ثم نقوم بوضع الخليط في قالب مدهون بالزيت ونتركها حتى تبرد ثم نضعها بالثلاجة.
لتحضير الطبقة الثانية :
1- نخلط الحليب مع قهوة سريعة الذوبان والسكر و الكاسترد و الكاكاو
2-نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان
3- نضيف الزبدة ونحركها حتى تتجانس المكونات
4- نقوم بإزالة الطبقة الاولى من القالب ووضع نصف كمية الطبقة الثانية
5- نضع الطبقة الاولى ونضع فوقها النصف الثاني من الطبقة الثانية
6- نتركها حتى تبرد ثم نقلب الحلوى في قالب التقديم، وندهن الحلوى بالدانيت ونزينها بالفول السوداني ورقائق
اللوز وتصبح جاهزة.
