كتب : إسلام يوسف
صرح الأستاذ “عطيه حماد” رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة حول دعم وإنتاج الرغيف المدعم حيث أنه بالتوازى مع الحكومة المصرية بتوفير الخبز وأصحاب المخابز التي تعمل وتتعاون مع الحكومة التي تقوم بتوفير الخبز للمواطن ونحن دورنا كمنتجين للرغيف اننا ننفذ أوامر الدولة ، وفى الوقت نفسه نحاول جاهدين أن نوفر رغيف الخبز للمواطن بحيث لا يوجد زحام ولا نقص فى المعروض .
ويوجد إجراءات خاصة فى أزمة جائحة كورونا للحفاظ على سلامة العاملين والمواطنين ونحن نقوم من يوم لأخر بتلك الإجراءات الاحترازية حتى بالنسبة للمحلات وبالنسبة للعاملين ونحن نقوم بدورنا كما تقوم الدولة بدورها ونحن نكمل بعضنا لأن الدولة تعطى لنا التعليمات وننفذ التعليمات بدقة حتى يظهر نجاح ما تحتاجه الدولة منا .
وعن سعر رغيف العيش لم يتأثر فى أزمة كورونا وهذا السعر مقارنة بسعر العالمى رخيص جداً ونحن نسير بتعليمات منذ أربعين سنة مازال سعر الرغيف “شلن”ونحن مع الدولة فى أى شىء تطلبه منا وليس لنا علاقة بسعر الرغيف .
الجدير بالذكر فأن عملية إنتاج الرغيف تعد صعبة جدا لوجود عمالة وكيفية الحصول على العامل الصنيعى كالعجان والخباز، ونحن نعرض الرغيف بكميات كبيرة حتى لا يتم التكدس كاسابق العهد كانت الطوابير والزحام والآن أصبح المواطن يأتى إلى الفرن ويأخذ حصته من الخبر عن طريق البطاقة التموينية فيتم استخراج بون الكمية التى يحصل عليها فيتم صرف الحصة المخصصة والمحددة له ويذهب .
