طريقة عمل الكنافة بأنواعها المختلفة بأقل المكونات

كتب:ياسمين درويش 

تعد الكنافة من أشهى  الحلويات الشرقية التي تتربع على عرش غيرها من الحلويات وخاصة في شهر رمضان، والتي تتسم بمذاقها المحبب لذا يستعرض لكم “موقع الانطلاقة” طريقة عمل الكنافة بأقل سرعة وتكلفة وأطيب مذاقا.

 

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات:

المقادير:

1/2 كيلو كنافة

1/2 كوب سمن مذاب

كوب مكسرات مقطعة ( لوز-بندق-عين جمل أو أي مكسرات أخرى )

ملعقتين مكسرات مطحونة

 

طريقة عمل الشربات:

كوب سكر

نص كوب ماء

عصير ليمونة صغيرة

 

طريقة التحضير:

1-قومي بدهن الصينية بمقدار من السمن المذاب .

2-أحضري الكنافة بعد تفتيتها وقومي بدهنها بالسمن المذاب.

3-ضعي نصف الكنافة في الصينية ثم ضعي المكسرات المقطعة.

4-ضعي نصف الكنافة المتبقية بحيث تغطي المكسرات بالكامل.

5-ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 ْ لمدة نصف ساعة حتى تتلون بلونها الذهبي.

6- بعد ذلك أخرجيها من الفرن وصبيها بالشربات وهي ساخنة.

طريقة تحضير الشربات:

تضعي الماء مع السكر في إناء وتتركي الخليط حتى يغلي، ثم تقومي بوضع عصير الليمون حتى يصبح القوام متماسك.

بعد ذلك تقدميها مع المكسرات المطحونة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو:

المقادير:

-1/2 كيلو كنافة

-1/2 كوب سمن مذاب

-3 أكواب كريمة

-كيلو مانجو مقطع (أو حسب الرغبة)

مقادير الشربات:

كوب سكر

نص كوب ماء

عصير ليمونة صغيرة

 

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو:

1- تقومي بتفتيت الكنافة مع مزجها بالسمن المذاب ثم تضعيها في صينية مع إدخالها الفرن حتى تتلون باللون الذهبي.

2- يتم إخراجها من الفرن وتضعي عليها الشربات.

3-تقومي بوضع نصف الكنافة في صينية مدهونة بالسمن.

4-تضعي نصف الكريمة فوق نصف الكنافة.

5-تضعي المتبقي من الكنافة وفوقها الكريمة المتبقية.

6- تضعي المانجو المقطع فوق الكريمة.